Пісні млинці

pisni_mlynzi (1)Інгредієнти для пісний млинців:

  • сильногазована вода – 1 склянка;
  • окріп (вода, яка щойно закипіла) – 1 склянка;
  • борошно – 1,5 склянки;
  • олія – 1-2 ст. лож.,
  • сіль, цукор – дрібка.

Начинка може бути такою:

  • без начинки :) ;
  • паштет з квасолі та баклажанів;
  • гриби + цибуля + морква;
  • вишні (консервовані або свіжі);
  • варення;
  • макова начинка
  • інше на ваш вибір.

Рецепт приготування пісних млинців

Борошно змішати з цукром і сіллю, додати газовану воду. Поставити на півгодинки відпочити. В окріп вилити олію і додати в суміш. Добре розмішати виделкою або міксером. Тісто має бути, як рідка сметана.

Трішечки змастити олією дно сухої сковорідки (лити не треба), поставити її на середній вогонь.

Ковшиком (черпаком) набрати тісто і смажити млинці з двох боків до легкого зарум’янення (дивіться фото).

pisni_mlynzi (2)pisni_mlynzi (3)

Якщо млинці почнуть прилипати до сковорідки, змастити її олією ще раз.

Загорнути в млинчики паштет з квасолі та баклажанів, грибну начинку, варення чи вишні і пригощати всіх підряд :).

pisni_mlynzi (4)

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *